６月の教室が進行中です。前半のクラスが終了したところなのですが、お菓子の写真を載せるのが遅くなってすみません！
今月は、タルト２品です。
グレープフルーツと旬のブルーベリーをのせてあるタルトは、実は土台がメインで、やはり旬のプラムを焼きこんだもの。
プラムは子どもの時から大好きなのですが、甘酸っぱくて香りがよく、一口かじると『あ～初夏の味だ～』と思います。
もう一品は、黒糖風味のバナナタルトです。
黒糖もバナナも南で取れるもの。産地が近いものは相性がいいなぁと思います。
後半のクラスの生徒さん、お楽しみに♪
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昨日の大阪を中心とした地震は、関西に友人知人が多いので、朝から一日落ち着きませんでした。今までの震災を思い出した方も多かったと思います。
亡くなられた方のご冥福をお祈りします。もう震災前の日常が戻らない方を思うと、何と言ったらいいのか、定型の言葉の虚しさを感じます。
今、日常ではない方には、穏やかな時間がまた訪れますよう心から願っています。