京都東山でお菓子工房とお菓子教室をしています
一緒に笑顔に。
“五感で楽しむお菓子教室”
きめ細かく泡立っていく卵やクリーム。
鏡のように艶よく溶けるチョコレート。
フルーツを加熱したときの甘酸っぱい香りやケーキの焼ける甘い香り。
五感に触れるお菓子作りの楽しさを生徒さんと共有したい。
農業生産物をより活用していく
6次産業化の商品開発
農作物の6次産業化として、生産物をそのまま売るのでなく
お菓子として企画開発して新しい顧客やニーズを創るお仕事。
補助金等を活用しながら新しい事業へと導きます
新しく始めるカフェやレストランに
看板となるお菓子やパンをご提案。
お菓子の開発を強みにした、メニューの開発・プロデュースを行なっています。
クライアント様は、カフェ業界・飲食業界(専門店等)・食品メーカー・その他業種(異業種からの参入)など幅広く対応、御社だけの看板、武器となる商品を開発いたします
月に数日。不定期販売会を開催
お菓子×LIFE STYLE
お菓子工房12菓月
『12菓月』は、言葉の通り『12ヵ月のお菓子』。
カレンダーが好きなんです。
カレンダーをめくる楽しさのように、1年のレシピを楽しみにしてください。
毎月季節感を大切に、旬の素材も吟味してメニューに取り入れています。